POLLO CON SALSA CREMOSA ALLA SENAPE DI DIGIONE E PURÈ DI PATATE 💛
Teneri e succosi petti di pollo in una deliziosa salsa alla senape di Digione serviti su un purè di patate. Questa ricetta piacerà a tutti!
RICETTA:
Ingredienti 🛒
2 petti di pollo interi, dimezzati o cosce disossate
2 cucchiai di burro
1 cucchiaio di olio d’oliva
1 cucchiaino di condimento per pollo
Sale e pepe
Salsa di Digione:
2 cucchiai di burro
2 spicchi d’aglio, tritati
1 cucchiaio di farina normale
1/2 tazza di brodo di pollo
1/2 tazza di vino bianco secco
2 cucchiai di senape di Digione
280 ml di doppia panna Elmlea (panna pesante)
Metodo:
Condire il pollo da entrambi i lati con il condimento per pollo, sale e pepe.
Sciogliere il burro e l’olio d’oliva in una grande padella. Una volta caldo, saltare il pollo da entrambi i lati. Togliere il pollo e metterlo da parte.
Nella stessa padella, aggiungere il burro e l’aglio; cuocere fino a quando il burro non sarà sciolto. Aggiungere la farina e lasciar cuocere per 1 minuto.
Mentre si sbatte, versare il brodo di pollo e poi il vino. Aggiungere la senape di Digione, il sale e il pepe. Aggiungete la panna e lasciate sobbollire fino a quando non si sarà addensata fino a raggiungere la consistenza di una salsa.
Aggiungere il pollo alla padella con la salsa e continuare a cuocere a fuoco lento finché il pollo non è completamente cotto, circa 10-15 minuti.
Servite il pollo e la salsa di Digione sopra il purè di patate e guarnite con prezzemolo fresco tritato.
Buon appetito!
POLLO CON SALSA CREMOSA